L'arancia amara (Citrus x aurantium) è forse un incrocio tra pummelo e mandarino (1). Rispetto alla cugina arancia dolce, presenta una buccia più spessa e ruvida, ma soprattutto il caratteristico sapore amaro della polpa. E' utilizzata per preparare canditi e marmellata. La buccia è impiegata per realizzare curaçao e liquori. L'albero è geralmente utilizzato come portainnesto per l'arancio dolce, essendo più robusto di quest'ultimo.
