Zerfaliu

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Arancia amara

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Arancia amara L’arancia amara (Citrus × aurantium) è forse un incrocio tra pummelo e mandarino (1). Rispetto alla cugina arancia dolce, presenta una buccia più spessa e ruvida, ma soprattutto il caratteristico sapore amaro della polpa.
È utilizzata per preparare canditi e marmellata. La buccia è impiegata per realizzare curaçao e liquori. L’albero è geralmente utilizzato come portainnesto per l’arancio dolce, essendo più robusto di quest’ultimo.





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