Zerfaliu

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Arancia all'arancia

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Ingredienti per 4 persone
⁕ 4 arance
⁕ 4 cucchiai di zucchero
⁕ 1 bicchierino di liquore all'arancia

Preparazione
Lavare molto bene le arance sotto acqua corrente. Pelarle al vivo ed eliminare la parte bianca dalla scorza.
Tagliare la scorza a julienne e farla bollire 5 minuti in 50 cl d'acqua.
Scolarla e rimetterla sul fuoco con il liquore, lo zucchero, poca acqua e cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti.
Affettare le arance e disporle su un piatto da portata, ricoprirle con lo sciroppo e le scorze e servirle tiepide.



Ricetta di www.cucinare.meglio.it,
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aggiornata il 10-03-2009 alle ore 13:22:21
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