Zerfaliu

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Mandarino

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mandarini Il mandarino (Citrus × reticulata) è uno degli tre agrumi che hanno dato origine a tutti gli altri, insieme al cedro e al pummelo. È originario della Cina ed è arrivato in Italia nel 1828. Il frutto ha ordinariamente una forma schiacciata, una buccia facile da rimuovere ed un profumo caratteristico. Non a caso dal mandarino si estraggono oli essenziali.
Come le arance, è coltivato soprattutto nel sud Italia. La produzione zerfaliese è rinomata per la qualità e la genuinità.
La varietà più diffusa, detta “Avana”, è ricca di semi e di sapore (v. foto).



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