Mandarino
Il mandarino (Citrus × reticulata) è uno degli tre agrumi che hanno dato origine a tutti gli altri, insieme al cedro e al pummelo. È originario della Cina ed è arrivato in Italia nel 1828. Il frutto ha ordinariamente una forma schiacciata, una buccia facile da rimuovere ed un profumo caratteristico. Non a caso dal mandarino si estraggono oli essenziali.Come le arance, è coltivato soprattutto nel sud Italia. La produzione zerfaliese è rinomata per la qualità e la genuinità.
La varietà più diffusa, detta “Avana”, è ricca di semi e di sapore (v. foto).
Gli altri agrumi
Sagra degli agrumi di Zerfaliu 2009
La sagra degli agrumi
Pro Loco Zerfaliu
Altre feste
Ricette a base di agrumi
Cucina zerfaliese
