Pummelo
Il pummelo (Citrus × maxima), è l’agrume che insieme al mandarino ha dato origine all’arancio. È diffuso principalmente in Cina, ma è coltivato anche in California ed Israele.Come si può intuire dalla foto, è il più grande degli agrumi. A piena maturazione può raggiungere i 30 cm di diametro e i due kg di peso. La forma è allungata, mentre la buccia va dal giallo al verde. Il gusto è piacevole, più dolce dell’arancio amaro e privo di acidità.
Da esso si ricavano anche canditi, oli essenziali e succhi di frutta.
Il frutto è sempre più diffuso in Europa. In Italia si trova prevalentemente nei mercati cinesi.
Photo by Allen Timothy Chang, published under Free Documetation License
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