Sabato 1 - domenica 2 marzo 2008 - 11a sagra degli agrumi. E' l'appuntamento più atteso, che ogni anno gremisce il paese di Zerfaliu di migliaia di visitatori. La sagra da oltre un decennio ha portato alla ribalta nazionale l'eccezionale qualità degli agrumi zerfaliesi, riconosciuti per la loro genuinità e squisitezza. Si comincia venerdì 29 febbraio, con la tavola rotonda “Agrumi, dal campo al consumatore - Quando potrà diventare un business?”. Subito dopo l'inagurazione della mostra del famoso illustratore Bakisfigus. Il giorno successivo i pasticcieri e i cuochi dell'Unione Cuochi Regione Sardegna, presieduti dal zerfaliese Elia Saba, prepareranno un'enorme crostata di 20 mq, naturalmente a base di agrumi. Il dolce sarà distribuito ai visitatori. Nel pomeriggio balli sardi in piazza, con il fisarmonicista Ireneo Massidda.
La domenica, dopo la Santa Messa, sarà formalmente inaugurata l'11a sagra degli agrumi. Teatro della manifestazione sarà la piazza Trasfigurazione, dominata dal suggestivo arco pisano dell'XI secolo. Grazie al gemellaggio con la pro loco di Chiaramonti, si esibirà il coro polifonico del paese dell'Anglona. Negli stand allestiti dalla pro loco si potranno assaggiare ed acquistare arance, mandarini, mandaranci, marmellate e liquori. La sagra degli agrumi di Zerfaliu è anche l'occasione per promuovere gli altri prodotti tipici del territorio, in particolare olio, salumi, formaggi, tappeti e cestini sardi. Di sera si festeggia con canti e balli nella piazza Trasfigurazione. Alle 13.00 verrà allestita la tavola calda, con un pranzo a base di ceci. Nel pomeriggio il cuoco Elia Saba delizierà i visitatori con un altro dolce a base di agrumi di Zerfaliu, una girella di arance con gelato e sciroppo di agrumi. La serata musicale avrà come protagonisti il gruppo Folk Santu Mateu di Chiaramonti, il gruppo Folk di Silì, Roberto Fadda all’organetto e il cantante Emanuele Bazzoni.

• VENERDÌ 29 FEBBRAIO 2008

ore 18.00 - Palazzo municipale - aula consiliare:
Saluto delle autorità:
Pinuccio Chelo - Sindaco di Zerfaliu
Giglio Delogu - presidente pro loco

ore 18.15 - Palazzo municipale - aula consiliare:
Tavola rotonda:  “Agrumi, dal campo al consumatore- Quando potrà diventare un business?”
Relatori:  Dott. Luigi Prina – Direttore S.U.T. Sinis Agenzia Laore Sardegna di Oristano
Renzo Coghe   - Assessore Provinciale all’Agricoltura

ore 19.15 - Centro sociale:
Inaugurazione mostra del pittore Bakisfigus (1905-1990)

• SABATO 1 MARZO 2008 (piazza Trasfigurazione)

ore 11.00-18.00 - I pasticceri e i cuochi dell’Unione Cuochi Regione Sardegna, gli allievi e i pasticceri della Scuola alberghiera IAL Sardegna del Forte Village di Pula, La Forneria di Pula,  in collaborazione con la Pasticceria Masala di Oristano, e coordinati dallo chef Elia Saba prepareranno in piazza una Crostata agli Agrumi del diametro di 5 metri e con una superficie complessiva di 20 mq.
La crostata nelle giornate di sabato e domenica sarà venduta a prezzo simbolico; il ricavato andrà interamente in beneficenza.

ore 16.00 - Serata Danzante in compagnia del fisarmonicista Ireneo Massidda di Simaxis.

• DOMENICA 2 MARZO 2008 (piazza Trasfigurazione)

ore 10.30 - Santa Messa, benedizione e inaugurazione della sagra
- Gemellaggio con la Proloco di Chiaramonti (SS)
- Esibizione itinerante del coro polifonico di Chiaramonti
- Mostra Mercato dei prodotti tipici del Campidano di Oristano e del Sinis Montiferru
- Esposizione di artigianato e prodotti tipici sardi
- Esposizione di circa 50 varietà di agrumi coltivati in Sardegna e nella penisola
- Mostra di flora e fauna della Sardegna a cura dell’Ente Foreste della Sardegna
- Pesca miracolosa per opere parrocchiali (biglietti da 1 € e da 2 €)

ore 13.00 - Allestimento tavola calda con distribuzione di piatti a base di legumi (fave e ceci con cotica  e carne di suino) cucinati in modo tradizionale dalle socie delle Pro Loco.

ore 15.00 - Degustazione, esposizione e vendita promozionale di agrumi, spremute, marmellate, liquori e dolci prodotti a Zerfaliu e degustazione del dolce  “Girella di arancia con gelato vaniglia e sciroppo di agrumi di Zerfaliu” preparato dagli chef dell’Unione Cuochi Regione Sardegna

ore 16.00 - Serata danzante con l’esibizione del Gruppo Folk Santu Mateu di Chiaramonti, il Gruppo Folk di Silì,  Roberto Fadda all’organetto e il cantante Emanuele Bazzoni.

Alla Manifestazione sarà presente la COLDIRETTI DI ORISTANO con lo stand “CAMPAGNA AMICA” con i prodotti tipici del territorio. La Coldiretti promuoverà l'iniziativa "per un fisco a misura di famiglia".